烤面筋辣酱的做法：一、材料糯米粉4小斗，豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食1盐4小斗，麦芽酵母粉1杯二、做法1．将糯米粉用开水和面，制成圆饼状，中间穿孔后在热水中煮熟捞出。此时，煮糕的水不要倒掉，将其保...

将高筋粉置于容器中，加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食1盐)，充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，...

铁板烤鸭肠是最l新流动小吃项目，投资小，利润大，是你们创业最近小吃，让想铁板烤鸭肠创业的朋友，学会技术，实现其创业的想法。铁板烤鸭肠主要培训卤制技术，穿串技术，烤制技术，酱料技术制作过程，老师一对一...

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鸭肠，是鸭内脏之一，神农架烤鸭肠加盟，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。后来因舌尖上的中国一炮而红的鸭肠，便成为了火锅的主流菜品之一，因其口感脆嫩，一烫即食的...

面筋含热量也比较高，其中以油面筋为高。每100克油炸面筋的热量为400大卡，黄陂烤面筋加盟，即2050千焦，和同等分量的五花肉不相上下，其中所含油脂的主要成分是高1级脂肪酸甘油酯，它在高温下会水解产...

人们常常会有这样的误区：街边摊的小吃就是没营养的垃圾食品。其实不尽然。比如烤面筋。别看烤面筋貌似由普通的面粉制作而成，形状普通，其实烤面筋小小的身躯了蕴含着巨大的营养呢。因为烤面筋的原料面筋是将面粉...

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香菇面筋主料：油面筋150克香菇50克竹笋50克油菜50克调料：酱油30克白砂糖10克味精2克料酒2克淀粉5克花生油50克盐2克各适量做法：1．把油面筋切成方块2．香菇一切两片3．竹笋煮熟，切片4．...

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面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食i盐，搅匀上劲，烤面筋加盟店，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，烤面筋加...

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烤鸭肠属于烤鸭肠的一种，烤鸭肠本身口感鲜嫩且具有很丰富的蛋白质、维生素、钙等营养物质，所以说是用来做烤鸭肠的良好天然食材；今天就给大家说一下制做烤鸭肠的基本步骤：首先要根据制做烤鸭肠的数量用佐料进行...

三鲜素鱼肚主料：油面筋100克辅料：干香菇10克冬笋25克油菜心25克淀粉5克调料：酱油15克料酒5克白砂糖5克味精3克香油10克花生油20克各适量做法：1．将油面筋切成小方块2．鲜笋洗净切成菱形片...

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